Hopfenextrakt: Was ist das?

Hopfen Pflanze, Grundstoff für Hopfenextrakt

Hopfenextrakt, auch manchmal Ethanol-Extrakt genannt, wird in verschiedenen Formen hergestellt und angeboten. Bevorzugt verwendet wird der meist als Pulver erhältliche Hopfenextrakt als Hopfen-Erstatzstoff zur Bierherstellung. Was ist eigentlich Hopfen? Hopfen ist eine Pflanze, … [Weiterlesen...]

Craft Beer: Was ist das eigentlich?

Craft Beer Probe

Was hat es mit dem Craft Beer Hype auf sich? Craft Beer: Der Ursprung Grob übersetzen kann man “Craft Beer” mit “handwerklich gebrautes Bier”. Doch hinter dem Begriff steckt wesentlich mehr als das. Dieser “Trend” zeichnete sich in den USA ab und ist seit kurzem weltweit … [Weiterlesen...]