Ale Bier: Was ist ein Ale?

Was ist ein Ale und wo liegt der Unterschied zum Bier?

Ale Glass

Ein Ale Pint

Das Ale: Ein Überblick

Das Ale ist eine Biersorte, die ihre Wurzeln in Großbritannien hat. Im Gegensatz zum untergärigen Pils wird das Ale mit Temperaturen von 15 bis 25° C vergoren. Früher wurde in Großbritannien deutlich zwischen Ales und Beer unterschieden, wobei die Begriffe heutzutage synonym sind. Grund dafür ist, dass Ales damals ohne Hopfen gebraut wurden und deshalb zwischen den sogenannten “Ale-Brewer” und den “Beer-Brewer” unterschieden wurde. Das Brauen von Ales mit Hopfen wurde im 15. Jahrhundert eingeführt, jedoch blieben Brauer des jeweiligen Bieres bis ins 18. Jahrhundert getrennte Berufe. Andere Bierarten aus Großbritannien sind Porter und Stout, welche nicht  unter die „Ales“ fallen.

 

Ale Untersorten

Mit dem Craft Beer Trend gibt es soviele verschiedene Ausführungen von Ales wie nie zuvor. Das Bekannteste dürfte das IPA (India Pale Ale) sein. Dieses ist meistens etwas stärker und herber. Pale Ales sind sowieso sehr hopfengestopfte Ales. Mild Ales haben meist eine dunkle Farbe und schmecken süßlich. Wie der Name schon verrät, hat dieses Ale wenig Hopfen und Alkohol. Das Brown Ale ist durch die satte braune Farbe sowie den Malzgeschmack charakterisiert. Aus Deutschland gehören das Altbier und das Kölsch der Alefamilie an.

 

Wo kann ich ein Ale ausprobieren?s

Aus der Umgebung Worms wäre die erste Anlaufstelle die Brauerei Sander, eine unabhängige Brauerei, die unter anderem auch verschiedenste Sorten an Ales sowie andere Biersorten anbietet. Wer sich in der Nähe von Darmstadt befindet, sollte der MALTbar einen Besuch abstatten. Eine Craft Beer Bar, die eine große Anzahl an verschiedenen Geschmäckern anbietet. Zuletzt kann man sich den Spaß natürlich auch zu sich nach Hause bestellen, z.B. mit diesesm Paket auf Amazon.

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